คุณเคยรู้สึกอยากกินของว่างตลอดทั้งวันโดยไม่รู้ตัวไหม? ถ้าคุณรู้สึกหิวอยู่ตลอดเวลา แสดงว่าอาหารที่คุณรับประทานอาจยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ในคลินิกแพทย์ทางเลือกของฉัน ฉันมีหน้าที่ช่วยเหลือผู้คนในการบำรุงร่างกายด้วยซูเปอร์ฟู้ดที่อร่อย ด้วยการเน้นการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารเข้มข้น โดยเฉพาะผักที่มีใยอาหารสูง คุณจะรู้สึกอิ่มนานขึ้นและมีสุขภาพโดยรวมที่ดีขึ้น ลองอ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับผักที่ดีที่สุดที่คุณควรรับประทานเพื่อให้อิ่มท้องได้นานขึ้น
10 อันดับผักกินแล้วอิ่มนาน อยู่ท้อง
เมื่อนึกถึงอาหารที่ให้อิ่มท้อง ผักอาจไม่ใช่ตัวเลือกแรกๆ ที่นึกถึง โดยปกติแล้วไขมันดีจะเป็นตัวเลือกแรกๆ เมื่อต้องการให้อิ่มท้องนานที่สุด อย่างไรก็ตามนั่นไม่ได้หมายความว่าผักจะให้อิ่มท้องไม่ได้ เพียงแค่ต้องเลือกผักที่ถูกต้อง มาดูกันว่าผักชนิดใดที่ควรเลือกเพื่อให้อิ่มนานและดีต่อสุขภาพ
1. มันหวาน
อุดมไปด้วยใยอาหารและแป้งที่ช่วยให้อิ่มท้อง (โดยเฉพาะเมื่อกินพร้อมเปลือก) มันหวานยังมีสารแคโรทีนอยด์ในปริมาณสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง และปัญหาเกี่ยวกับดวงตา
2. อาติโชก
อาติโชกขนาดกลาง 1 หัว มีใยอาหารชนิดอินูลินประมาณ 7 กรัม ใยอาหารชนิดนี้มีประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ช่วยบำรุงแบคทีเรียในลำไส้
3. บร็อกโคลี
ผักชนิดนี้ติดอันดับต้นๆ ในรายการผักที่ช่วยให้อิ่มท้อง เนื่องจากมีโปรตีนสูงถึง 4 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค นอกจากนี้ บร็อกโคลีหนึ่งถ้วยยังมีใยอาหารถึง 4 กรัม ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมเสมอ การเก็บบร็อกโคลีแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อนำมาอบกับข้าวทานคู่กับอาหารหลักก็เป็นอีกวิธีที่ง่ายและอร่อย
4. แครอท
แครอทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีเบต้าแคโรทีน เมื่อพูดถึงผักที่ช่วยให้อิ่มท้อง แครอทก็เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม ด้วยใยอาหารเพียง 4 กรัม และแคลอรี่ 50 กิโลแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค แครอทช่วยลดความอยากของหวานได้ดี
5. กะหล่ำปลีบรัสเซลส์
กะหล่ำปลีบรัสเซลส์อุดมไปด้วยโปรตีน มีโปรตีน 4 กรัมต่อหนึ่งถ้วย และมีใยอาหาร 6 กรัม การนำไปอบกับน้ำมันอะโวคาโดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มไขมันดี จะช่วยให้คุณอิ่มท้องนานขึ้น
6. ถั่วลันเตา
ในบรรดาผักทั้งหมดในรายการนี้ ถั่วลันเตามีโปรตีนสูงที่สุด โดยมีโปรตีน 8 กรัมต่อหนึ่งถ้วย และยังมีใยอาหารและน้ำในปริมาณสูง ซึ่งช่วยให้อิ่มท้องได้ดี
7. ขึ้นฉ่าย
ขึ้นฉ่ายมีใยอาหารและน้ำสูง ในขณะที่แคลอรี่ต่ำ ทำให้คุณสามารถรับประทานได้ในปริมาณมากโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก การทานขึ้นฉ่ายคู่กับเนยอัลมอนด์หรือกับมื้ออาหารอื่นๆ จะช่วยให้อิ่มนานและมีพลัง
8. บีทรูท
บีทรูทอุดมไปด้วยใยอาหารและน้ำ ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน นอกจากนี้ยังสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น การดอง ย่าง หรือทำเป็นเฟรนช์ฟรายส์ เป็นผักที่เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
9. ซูกินี
ซูกินีเป็นผักที่มีใยอาหารและโปรตีนสูง ทำให้รู้สึกอิ่มนาน คุณสามารถนำซูกินีมาทำเป็นเส้นบะหมี่สำหรับเมนูพาสต้าเจ หรือเมนูอื่นๆ ได้ตามใจชอบ
10. พาร์สนิป
แม้พาร์สนิปจะไม่ได้มีปริมาณโปรตีนสูงที่สุด แต่ก็ให้โปรตีนประมาณ 2 กรัมต่อถ้วย และยังอุดมไปด้วยแป้งและใยอาหาร ทำให้คุณอิ่มได้นาน
