ไก่ทอดน้ำปลา: เมนูของทอดสุดฟิน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ อร่อยไม่เบื่อ

“ไก่ทอดน้ำปลา: เมนูของทอดสุดฟิน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ อร่อยไม่เบื่อ”

ถ้ากำลังมองหาเมนูที่อร่อยไม่มีเบื่อ ไก่ทอดน้ำปลาคือหนึ่งในเมนูที่ตอบโจทย์ค่ะ ไม่ว่าจะทานเป็นมื้อหลักหรือของว่าง ไก่ทอดน้ำปลานั้นอร่อยทุกครั้งที่ทาน แถมทำง่ายมากๆ กินได้ทุกมื้อ โดยเฉพาะถ้าเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ หรือจะทานกับส้มตำ ข้าวสวย หรือข้าวเหนียวร้อนๆ ก็ยิ่งเพิ่มความฟินเข้าไปอีก

วันนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรการทำไก่ทอดน้ำปลารสเด็ด ที่ใครได้ลองทำก็ต้องร้องว้าวแน่นอนค่ะ บอกเลยว่าสูตรนี้จะถูกใจทั้งคนที่ทำและคนที่ได้ชิม ส่วนวัตถุดิบและขั้นตอนการทำจะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย!

วัตถุดิบสำหรับทำไก่ทอดน้ำปลา

ปีกไก่ 500 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
พริกไทย 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 200 มิลลิลิตร
น้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 100 กรัม

วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา

ขั้นตอนที่ 1: เริ่มต้นด้วยการล้างปีกไก่ให้สะอาด จากนั้นหมักปีกไก่กับน้ำปลา พริกไทย และน้ำตาลทราย หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อไก่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้งทอดกรอบ โดยผสมแป้งกับน้ำเย็นจัด คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

ขั้นตอนที่ 3: นำปีกไก่ที่หมักไว้ชุบแป้งทอดกรอบให้ทั่ว แล้วนำลงทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดจนไก่มีสีเหลืองทองสวยงาม สุกกรอบนอกนุ่มใน เพียงเท่านี้ไก่ทอดน้ำปลาของเราก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วค่ะ

วัตถุดิบสำหรับทำน้ำจิ้มแจ่ว

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

ขั้นตอนที่ 1: ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนจนส่วนผสมละลายและเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 2: ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว และหอมแดงซอยลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย น้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ แต่รสชาติแซ่บถึงใจแน่นอน

สรุป

ไก่ทอดน้ำปลาเป็นเมนูที่ง่ายต่อการทำและอร่อยมาก เหมาะสำหรับทานได้ทุกโอกาส ไม่ว่าจะทานเดี่ยวๆ หรือจับคู่กับน้ำจิ้มแจ่วก็ยิ่งเพิ่มรสชาติให้จัดจ้าน ถูกใจทุกคนในครอบครัวค่ะ ถ้าลองทำตามสูตรนี้แล้ว อย่าลืมมาแชร์ประสบการณ์กันนะคะ ขอให้สนุกและอร่อยกับการทำอาหารนะคะ!

หวังว่าบทความนี้จะทำให้คุณเพลิดเพลินกับการทำไก่ทอดน้ำปลาและน้ำจิ้มแจ่วครับ/ค่ะ!

ติดตามเนื้อหาดีๆแบบนี้ได้ที่ Facebook : https://www.facebook.com/innnews.co.th Twitter : https://twitter.com/innnews Youtube : https://www.youtube.com/c/INNNEWS_INN TikTok : https://www.tiktok.com/@inn_news LINE Official Account : @innnews