สำหรับคนที่ใส่ใจสุขภาพ หลายคนคงเคยได้ยินชื่อ น้ำมันมะกอก กันมาบ้างแล้ว แต่ก็ยังมีอีกหลายคนที่อาจไม่ค่อยคุ้นเคยกับน้ำมันชนิดนี้ หรือยังไม่ตัดสินใจเลือกซื้อน้ำมันมะกอกมาใช้ในชีวิตประจำวัน อาจเป็นเพราะยังไม่ทราบถึงคุณประโยชน์ของมันอย่างถ่องแท้
ดังนั้นในบทความนี้ เราจะมาทำความรู้จักกับ ประโยชน์ของน้ำมันมะกอก กันมากขึ้น เพื่อให้คุณได้เห็นว่า น้ำมันมะกอกเป็นอีกทางเลือกที่ดีในการดูแลสุขภาพของคุณและคนที่คุณรัก
4 ประโยชน์เด่นจากน้ำมันมะกอก
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
น้ำมันมะกอกไม่มีคอเลสเตอรอลและไม่มีเกลือ แถมยังเต็มไปด้วยไขมันชนิดไม่อิ่มตัวถึง 77% โดยเฉพาะกรดโอเลอิกหรือกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ที่มีส่วนช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดี นายพศิษฐ์ คณาศิริชัยนนท์ นักกำหนดอาหารวิชาชีพ กล่าวว่าการบริโภคกรดโอเลอิกในปริมาณที่เหมาะสม สามารถช่วยลดความเสี่ยงจากโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับระดับคอเลสเตอรอลสูงได้ - อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ในน้ำมันมะกอกมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินอี และสารโพลิฟีนอลที่ไม่พบในน้ำมันชนิดอื่น ซึ่งสารเหล่านี้ช่วยป้องกันโรคหัวใจ หลอดเลือด และเบาหวาน ทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น - ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
น้ำมันมะกอกมีปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงกว่าในน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ อย่างน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันเมล็ดทานตะวัน ซึ่งช่วยลดระดับ LDL คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ - ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน
ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูง น้ำมันมะกอกสามารถลดความเสียหายจากสภาวะเครียดออกซิเดชันที่เกิดจากระดับน้ำตาลในเลือดสูง ช่วยลดความเสี่ยงจากสภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน และยังมีผลในการลดการอักเสบที่อาจนำไปสู่การเกิดโรคต่างๆ ได้
คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันมะกอก
- เป็นแหล่งของกรดไขมันดี เช่น กรดโอเลอิก ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและต้านการอักเสบ
- อุดมด้วยวิตามิน E และ K รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ
ประโยชน์ด้านสุขภาพ
- ลดน้ำหนัก: กระตุ้นฮอร์โมนที่ควบคุมไขมัน
- บำรุงหัวใจ: ลดไขมันเลว (LDL) และลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
- ควบคุมความดันโลหิต: ปรับความดันให้ปกติ
- ต้านการอักเสบ: สารโอลีโอแคนทอลช่วยลดการอักเสบ
- ป้องกันเส้นเลือดในสมองตีบ: ลดความเสี่ยงเส้นเลือดในสมองแตก
- ต้านแบคทีเรีย: ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
- บำรุงสมอง: เสริมการจดจำและลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์
- บรรเทาอาการซึมเศร้า: ปกป้องระบบประสาท
- ดีต่อตับ: ป้องกันการอักเสบและดื้ออินซูลิน
ประโยชน์ด้านความงาม
- ใช้เพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิว
- บำรุงเส้นผมและหนังศีรษะ
- สครับผิวเพื่อผิวที่กระจ่างใส
- ใช้ในการล้างเครื่องสำอาง
ข้อควรระวัง
- หญิงตั้งครรภ์และผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังในการใช้
- หลีกเลี่ยงการบริโภคมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้
- ควรงดบริโภคก่อนการผ่าตัดเพื่อป้องกันผลกระทบต่อความดันโลหิต
วิธีการบริโภคน้ำมันมะกอกที่แนะนำ
- ควรเลือกน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินสำหรับการบริโภคสด และใช้ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ
ลองใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหารมื้อต่อไป แล้วคุณจะได้สัมผัสถึงความอร่อยที่มาพร้อมกับสุขภาพที่ดีได้อย่างแท้จริง!
